Köfte i tomatsås
Igår när jag gjorde middag improviserade jag rejält!
Det blev dock rätt lyckat ändå. Försökte efterlikna vad jag åt i Turkiet en dag.
Jag vet inte ens om man kan kalla det Köfte i Tomatsås eller vad denna rätt heter egentligen :)
Nåja, ni som tycker den verkade god kan ju stjäla receptet.
Du behöver:
1 gul lök
1 stor tomat
1,5 msk tomatpuré
800 g nötfärs
Ströbröd
Röd peppar
Svartpeppar
Salt
2 msk creme fraiche
5 dl vatten
Ev. lite socker
Lite ärtor
Lite morötter
Potatis
Så här gör du:
Tärna löken och skala tomaten. Skär den sedan smått. Låt mjukna i olja och gojsa till sig. Blanda lite mjölk med lite ströbröd och häll i köttfärsen. Knåda, tillsätt lite svartpeppar och salt och rulla till små köttbullar. När löken och tomaten mjuknat, tillsätt tomatpurén, vattnet och creme fraiché. Låt puttra. I med röd peppar och köttbullarna.Låt de puttra tills de är helt genomkokta. Sedan tillsatte jag lite ärtor, morötter och potatisen från gårdagens middag tärnade jag. I med det också tills allt är klart. Jag använder min svärmors hemmagjorda tomatpuré och den var väldigt skarp så jag fick blanda i lite socker i grytan för att få den mildare.
Detta serverade jag tillsammans med ris.
